Austria – particularitati culinare, sport

Din punct de vedere culinar, Austria este renumita pentru specialitatile culinare deosebite preparate din carne de porc si vita si pentru gama variata de mancaruri cu legume. Brutăria „Mehlspeisen” a creat delicatese cum ar fi Sachertorte, „Krapfen”, gogoși umplute cu gem sau cremă, și plăcintele „Strudel” umplute cu măr (Apfelstrudel), cu brânză (Topfenstrudel) și cu cremă de lapte (Millirahmstrudel).

Snitel vienez 3Dintre specialitatile traditionale de aici, se remarca in special snitelul vienez (foto stanga).

Bucătăria austriacă a fost influențată și de cele maghiară, cehă boemă, evreiască, italiană, balcanică și franceză, din care s-au împrumutat atât feluri de mâncare, cât și metode de preparare a alimentelor. Bomboanele Pez au fost inventate în Austria.

Berea se vinde la 0,2 litri , 0,3 litri și 0,5 litri. La festivaluri, se distribuie și măsuri de un litru Maß și doi litri Doppelmaß în stil bavarez. Cele mai populare tipuri de bere consumate sunt lager (denumit Märzen în Austria), Zwicklbier tulbure și berea de grâu. De sărbători, cum ar fi Paștele și Crăciunul, se vinde șibockbier (bere neagră).

In Austria Inferioară, Burgenland, Stiria și Viena intalnim foarte multe zone viticole. Strugurii Grüner Veltliner produc unele dintre cele mai cunoscute vinuri albe din Austria, iar in Zweigelt se cultiva cei mai multi struguri roșii.

În Austria Superioară, Austria Inferioară, Stiria și Carintia, se produce Most, un fel de cidru de mere sau de pere.

Se bea Schnapps, cu conținut de până la 60% alcool, precum și rachiuri de fructe, obținute de regulă din fructe diverse, cum ar fi caisele sau sorbul. Produsele micilor distilerii private de schnapps, în număr de circa 20.000 în Austria, este cunoscut sub numele de Selberbrennter sau Hausbrand. Un schnapps puternic alcoolizat se numește „Umblachter” și are până la 85% alcool.

Activitatea sportiva cea mai practicata in Austria , o reprezinta schiul alpin, datorita reliefului muntos spectaculos. Alte sporturi similare, cum ar fi snowboardingul sau săriturile cu schiurile sunt foarte populare, iar sportivii austrieci ca Annemarie Moser-Pröll, Hermann Maier, Toni Sailer, Benjamin Raich și Marlies Schild sunt considerați a fi unii dintre cei mai buni schiori din toate timpurile.

Fotbalul este principalul sport bundesliga-logo-2010de echipă în acest stat, fiind reglementat de Asociația Austriacă de Fotbal. Naționala Austriei a fost printre cele mai de succes echipe naționale de pe continentul european, obținând locul 4 la Campionatul Mondial de Fotbal 1934, locul 3 în 1954 și 7  în 1978. Mai recent, fotbalul austriac a avut mai puțin succes.

In anul 2008 Austria impreuna cu Elvetia au gazduit Campionatul European de Forbal. Liga națională de fotbal a Austriei este Bundesliga (foto dreapta- logo Liga Austria), unde joacă echipe ca SK Rapid Viena, FK Austria Viena, Red Bull Salzburg și Sturm Graz.

Alte sporturi cu ligi profesioniste nationale sunt hocheiul pe gheata si bachetul. Ca intreceri sportive remarcam aici bobul, sania si skeleton, un astfel de tobogan fiin amplasat la Igls, unde s-au desfășurat competițiile de bob și sanie pentru pentru Jocurile Olimpice de Iarnă 1964 și pentru Jocurile Olimpice de Iarnă 1976 ținute la Innsbruck. Prima olimpiadă de iarnă pentru tineret a avut loc în 2012 tot la Innsbruck.